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Muffins de truite fumée aux myrtilles
Quelques belles myrtilles du Col des Marrous,dans la vallée de la Barguillère, juste au dessus de chez nous et une envie de les cuisiner.Avec leurs petits côtés acides et sucrées, elles devraient bien...
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Pavé de truite Florentine
Florentine qui ne connait pas ce terme en cuisine, habituellement on dit plutôt "oeuf florentine" le mariage d'un oeuf mollet, d'épinard, recouverts de béchamel et de gruyère.Et pourquoi pas avec du...
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La Salade Pyrène
Le printemps est là, le soleil pointe son bout de nez, les oiseaux chantent tous les matins, OUF!! que c'est agréable.En faisant un petit tour dans le jardin des fines herbes (enfin qui seront là...
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L'Effilée de truite au mangue confite et vinaigrette à l'orange
Aujourd'hui une petite recette salée-sucrée,une envie exotique pour donner une petit peu de chaleur à ce printemps qui fait la tête, et oui, pour démarrer ce mois d'avril il pleut alors allons nous...
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Truite à la mangue pour l'apéro
Une petit idée pour l'apéro : Reprenez la recette d'hier : l'éffilée de truite à la mangue confite et vinaigrette à l'orangeDressez dans des petites verrines ou dans des petites coupelles.Pensez à...
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Pavé de Truite au miel et Piment d'Espelette
Que vient faire le piment d'Espelette dans notre région de montagne ? et en plus avec de la truite ?Et oui! il est difficile de renier ses origines surtout quant on vient d'une région (Magnifique bien...
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Cake à la truite et aux figues
C'est les vacances, le soleil est là un jour sur deux, il faut jardiner à l'extérieur et surveiller nos pêcheurs, alors je n'ai pas trop eu le temps de partager mes idées.Je me rattrape, et c'est parti...
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Le Taboulé à la truite fumée
Une autre petite idée pour votre omelette Pascale : un petit taboulé avec une bonne truite fuméeLa truite fumée pour la choisir, commencez par choisir le pisciculteur qui l'aura fumée. La truite doit...
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Le Suprême de l'Arget
Après un dimanche a chercher les oeufs sous la pluie, pas de chance pour les cloches, mais surtout pour les touts petits,un lundi de Pâques où le soleil promis par M. Méteo tarde à sortir. Pas trop de...
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Cannelé de truite au chèvre
Une petite envie de cannelé à la vanille et des essais de plusieurs recettes avant de trouver la bonne pour régaler mes hôtes au petit déjeuner, et une fois le plaisir du sucré obtenu, pourquoi ne pas...
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Les Rillettes de truite
Je prend mon temps pour vous donner nos petites recettes ....Je vous laisse en attente, pendant une petite semaine...Je vous laisse essayer, et, goûter...Et, en voilà une autre qui arrive...
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Pavé de truite aux écrevisses
Coucou me revoilà,Le temps passe vite, mais je ne vous ai pas oublié j'ai simplement eu des tas de choses à faire avec ce mois de mai plein de ponts, de nouveaux hôtes qui reviennent avec le soleil, à...
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La daube de truite au vin et chocolat
Voilà encore une semaine bien mouvementée, nous avons eu un tournage pour M6, pour l'émission 100 % MAG qui sera sur le thème de la truite, la pêche, l'élevage, et la cuisine.Nous y avons participé...
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Terrine aux accents du sud
Une recette du printemps :Nous voila au mois de juin, l'été n'est pas loin, et ce week-end est vraiment printannier, enfin. Cette chaleur nous donne envie de manger des choses fraîches, et légères, des...
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Filet de truite aux légumes croquants
Une petite recette aujourd'hui toute légère, un petit tour au marché, une envie de légumes nouveaux, laisser aller votre imagination, choisir les légumes de notre recette, ou d'autres qui vous tendent...
View ArticleEmission 100%MAG c'est ce soir !
Aujourd'hui pas de recette, mais si vous regarder M6 vous nous découvrirez, Et oui c'est ce soir que l'on devient vedette !!!! Faut pas exagerer ! L'émission est diffusée à 18 h50 à vos télés, et...
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Galantine de truite à la basquaise
Avez-vous vu le spécial Truite de 100%MAG ?Comment avez vous trouvez nos idées ?Mais les fidèles du blog, auront surement reconnu les recettes que nous avons déja données.Reprenons les choses...
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Rougail de truite
La chaleur est là, et les vacances approchent à grand pas,j'avais envie aujoud'hui de partager une recette qui parle avec le soleil,un petit tour vers la réunion, un rien pimentée, juste ce qu'il...
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Effilée de truite exotique
Aprés le Rougail à la Réunion , nous continuons dans la cuisine des îles,nous sommes des accros de la cuisine exotique... Un petit saut vers Tahiti, ses îles, la mer et ses plages ses paysages, et ses...
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Fagitas de truite à la mexicaine
La truite à la mexicaine pour aujourd'hui :des épices à chili, et quelques tortillas que vous pourrez faire avec vos enfantsje vous joins la recette sur ce lienmais que vous trouverez également toutes...
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